Ellermann-Spiegel: erstklassiger Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc des an der südlichen Pfälzer Weinstraße gelegenen Weingutes Ellermann-Spiegel begeistert. Obwohl erst seit 2012 angeboten, überzeugt dieser Wein bereits auf ganzer Linie. Frank Spiegel, der bei Knipser im benachbarten Laumersheim lernte, in Geisenheim Önologie studierte und im Bordeaux Erfahrung sammelte, bringt einen Sauvignon Blanc auf die Flasche, der sich vor Ausschlägen ins allzu Grüne, Nesselhaft-Stachelbeerige hütet und doch die klassische Nase mit herben Südfrüchten und Holunder zeigt.

Am Gaumen frisch, saftig, zupackend und animierend, handelt es sich um einen Sauvignon Blanc mit bemerkenswerter Finesse, toller Struktur und langem Nachhall. Ein wunderbarer Wein für faire 6,99 Euro!

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